Comprobador de carbonatación: Garantizando una medición precisa del CO₂ de las bebidas
A comprobador de carbonatación es un instrumento esencial para medir la Contenido de CO₂ en bebidas, garantizando consistencia, frescura y calidad gustativa del producto. En bebidas como los refrescos, el agua con gas, la cerveza y las bebidas fermentadas, una carbonatación adecuada repercute en la salud de los consumidores. sensación en boca, textura y vida útil. El uso de un comprobador de carbonatación permite a los fabricantes de bebidas y a los equipos de control de calidad mantener los estándares de producción, minimizar las incoherencias de los lotes y satisfacer las expectativas de los consumidores.
ASTM F1115 y niveles de carbonatación de la cerveza
El Norma ASTM F1115 proporciona un método ampliamente reconocido para medición de la carbonatación en envases de bebidas cerradosincluyendo cerveza, refrescos y agua con gas. Esta norma garantiza una determinación coherente y precisa de niveles de carbonatación de la cerveza y el contenido global de CO₂, que es fundamental para mantener la calidad, el sabor y la vida útil del producto.
Aspectos clave de la norma ASTM F1115:
Propósito de la prueba:
Para cuantificar la Volumen de CO₂ en un recipiente para bebidas.
Para controlar pérdida de carbonatación durante el almacenamiento o el transporte.
Garantizar que las bebidas cumplen las expectativas de los consumidores en cuanto a sabor, sensación en boca y efervescencia.
Procedimientos de prueba:
Procedimiento A: Método de laboratorio que utiliza equipos precisos de control de la presión y la temperatura, ideal para I+D y desarrollo de productos.
Procedimiento B: Método simplificado que utiliza analizadores de carbonatación manuales o automatizados, adecuado para producción y control de calidad.
Medición y cálculos:
Registros presión y temperatura internas de bebidas.
Calcula el volumen de CO₂ utilizando los datos de solubilidad y las tablas ASTM F1115.
Determina si la bebida cumple las especificaciones de carbonatación deseadas.
Importancia para la cerveza y las bebidas carbonatadas:
Garantiza niveles de carbonatación constantes, evitando productos planos o sobrecarbonatados.
Proporciona datos para el desarrollo de productosayudando a los formuladores de bebidas a optimizar las recetas y el envasado.
Admite cumplimiento de la normativa y las normas internas de calidad.
Resumen del proceso de prueba
El Cell Instruments CLRT-01 agiliza la medición de CO₂ mediante un flujo de trabajo automatizado y preciso:
Perforación automática del tapón - El dispositivo penetra en el tapón de la botella a una velocidad controlada, manteniendo la presión interna.
Estabilización de la presión - Las válvulas de ventilación ajustan la presión interna para establecer una línea de base para la medición.
Agitación para una distribución uniforme del CO₂. - La rotación servoaccionada garantiza que la carbonatación se mezcle uniformemente en toda la bebida.
Captura de datos en tiempo real - Los sensores de alta resolución registran la presión (MPa) y la temperatura (℃) de forma continua.
Cálculo del volumen de CO₂ - El algoritmo integrado calcula automáticamente el volumen de carbonatación y muestra los resultados al instante.
Este flujo de trabajo elimina el error humano, reduce el tiempo de las pruebas y garantiza mediciones repetibles y fiables adecuado tanto para entornos de laboratorio como de producción.
Material de solicitud
El comprobador de carbonatación es compatible con una amplia gama de bebidas carbonatadas:
Refrescos: Cola, refrescos de lima-limón, refrescos de frutas
Cerveza: Embotellada, de barril, lagers, ales, cerveza artesanal
Agua con gas: Con o sin sabor
Bebidas fermentadas y energéticas: Kombucha, sidra, bebidas funcionales
I+D y producción: Laboratorios de control de calidad, centros de investigación, instalaciones de producción de gran volumen
Las pruebas garantizan niveles constantes de CO₂, integridad del sabor y seguridad del producto. para todo tipo de bebidas.
Ventajas de utilizar un comprobador de carbonatación
Coherencia: Mantiene una carbonatación uniforme en todos los lotes
Eficiencia: El flujo de trabajo automatizado ahorra tiempo y trabajo
Exactitud: Los sensores de alta resolución proporcionan lecturas precisas
Versatilidad: Admite múltiples tipos de bebidas y formatos de envases
Cumplimiento: Cumple la norma ASTM F1115 y las normas de calidad internas
El Carbonatómetro CLRT-01 permite a los fabricantes de bebidas mantener la calidad, mejorar la eficacia operativa y ofrecer bebidas perfectamente carbonatadas en todo momento.
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