Testador de carbonatação: Garantindo a medição precisa de CO₂ de bebidas
UM testador de carbonatação é um instrumento essencial para medir a Teor de CO₂ nas bebidas, assegurando consistência, frescura e qualidade do sabor dos produtos. Em bebidas como os refrigerantes, a água com gás, a cerveja e as bebidas fermentadas, a carbonatação correta tem um impacto sensação na boca, textura e prazo de validade. A utilização de um aparelho de teste de carbonatação permite que os fabricantes de bebidas e as equipas de controlo de qualidade mantenham os padrões de produção, minimizem as inconsistências dos lotes e satisfaçam as expectativas dos consumidores.
ASTM F1115 e níveis de carbonatação da cerveja
O Norma ASTM F1115 A norma fornece um método amplamente reconhecido para medição da carbonatação em recipientes de bebidas seladosincluindo cerveja, refrigerantes e água com gás. Esta norma garante uma determinação consistente e exacta de níveis de carbonatação da cerveja e o teor global de CO₂, que é fundamental para manter a qualidade, o sabor e o prazo de validade do produto.
Aspectos fundamentais da norma ASTM F1115:
Objetivo do teste:
Para quantificar o Volume de CO₂ num recipiente para bebidas.
Para controlar perda de carbonatação durante a armazenagem ou o transporte.
Para garantir que as bebidas satisfazem as expectativas dos consumidores em termos de sabor, sensação na boca e efervescência.
Procedimentos de ensaio:
Procedimento A: Método laboratorial que utiliza equipamentos precisos de controlo da pressão e da temperatura, ideal para I&D e desenvolvimento de produtos.
Procedimento B: Método simplificado utilizando analisadores de carbonatação manuais ou automáticos, adequado para produção e controlo de qualidade.
Medição e cálculos:
Registos pressão e temperatura internas de bebidas.
Calcula o volume de CO₂ utilizando dados de solubilidade e tabelas ASTM F1115.
Determina se a bebida cumpre as especificações de carbonatação pretendidas.
Importância para a cerveja e as bebidas gaseificadas:
Assegura níveis consistentes de carbonataçãoevitando produtos planos ou demasiado carbonatados.
Fornece dados para o desenvolvimento de produtosajudando os formuladores de bebidas a otimizar as receitas e as embalagens.
Apoios conformidade regulamentar e normas de qualidade internas.
Visão geral do processo de teste
O Cell Instruments CLRT-01 simplifica a medição de CO₂ através de um fluxo de trabalho automatizado e preciso:
Piercing automático da tampa - O dispositivo penetra na tampa da garrafa a uma velocidade controlada, mantendo a pressão interna.
Estabilização da pressão - As válvulas de ventilação ajustam a pressão interna para estabelecer uma linha de base para a medição.
Agitação para distribuição uniforme de CO₂ - A rotação servo-acionada garante que a carbonatação é misturada uniformemente em toda a bebida.
Captura de dados em tempo real - Os sensores de alta resolução registam continuamente a pressão (MPa) e a temperatura (℃).
Cálculo do volume de CO₂ - O algoritmo incorporado calcula automaticamente o volume de carbonatação e apresenta os resultados instantaneamente.
Este fluxo de trabalho elimina o erro humano, reduz o tempo de teste e garante medições repetíveis e fiáveis adequado tanto para ambientes de laboratório como de produção.
Materiais de candidatura
O aparelho de teste de carbonatação é compatível com uma vasta gama de bebidas carbonatadas:
Refrigerantes: Cola, refrigerante de lima-limão, refrigerantes de fruta
Cerveja: Cerveja engarrafada, cerveja de pressão, cervejas, cervejas artesanais
Água com gás: Com ou sem sabor
Bebidas fermentadas e bebidas energéticas: Kombucha, cidra, bebidas funcionais
I&D e produção: Laboratórios de garantia de qualidade, centros de investigação, instalações de produção de grande volume
Os ensaios garantem níveis consistentes de CO₂, integridade do sabor e segurança do produto para todos os tipos de bebidas.
Benefícios da utilização de um verificador de carbonatação
Coerência: Mantém a carbonatação uniforme em todos os lotes
Eficiência: O fluxo de trabalho automatizado poupa tempo e trabalho
Precisão: Sensores de alta resolução fornecem leituras precisas
Versatilidade: Suporta vários tipos de bebidas e formatos de recipientes
Conformidade: Cumpre a norma ASTM F1115 e as normas de qualidade internas
O Testador de carbonatação CLRT-01 permite que os fabricantes de bebidas mantenham a qualidade, melhorem a eficiência operacional e forneçam sempre bebidas perfeitamente carbonatadas.
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