اختبار كربنة الصودا لقياس دقيق لثاني أكسيد الكربون في المشروبات ASTM F1115

الخطوات الرئيسية في عملية اختبار كربنة الصودا القياسية

يشتمل اختبار كربنة الصودا النموذجي على عدة خطوات تساعد على ضمان الدقة والتكرار:

1. تحضير الزجاجة وتعبئتها
يتم ملء الزجاجات بالماء المكربن أو بالمشروب الفعلي، وعادةً ما تكون بمستويات تتجاوز 4.5 حجم من ثاني أكسيد الكربون. يعمل تبريد السائل إلى حوالي 1-5 درجات مئوية على تحسين استقرار الكربنة أثناء التعبئة.

2. تطبيق الإغلاق والختم
يمكن استخدام أغطية الألومنيوم القابلة للطي أو أغطية محولات الطاقة المتخصصة أو الأغطية محكمة الغلق حسب الإجراء المحدد. يساعد ضمان الإغلاق المناسب على منع تسرب ثاني أكسيد الكربون.

3. فترة التكييف
يتم تخزين العينات لمدة تصل إلى 24 ساعة في درجة حرارة ورطوبة مضبوطة. وتسمح هذه الخطوة لثاني أكسيد الكربون₂ في الفراغ الرأسي بالوصول إلى التوازن مع الغاز المذاب.

4. قياس الضغط ودرجة الحرارة
يسهل التقليب عملية المعايرة قبل كل قراءة. ثم تُستخدم بيانات الضغط ودرجة الحرارة لحساب أحجام ثاني أكسيد الكربون الفعلية باستخدام جداول الكربنة.

5. القياسات الدورية
قد تحدث القياسات على فترات مثل 3 أيام وأسبوع واحد وعدة نقاط فحص أسبوعية. تسجيل كل قيمة يجعل من الممكن تحديد منحنى احتباس الكربنة.

6. تحليل البيانات والتنبؤ بعمر التخزين
تساعد اتجاهات الضغط ودرجة الحرارة في تحديد استقرار الكربنة وسلامة التعبئة والتغليف على المدى الطويل، مما يتيح إجراء تحسينات تعتمد على البيانات.