ПОЛУЧАВАЙТЕ КОТИРОВКА

Изпитване на якостта на Bloom

В хранително-вкусовата и фармацевтичната промишленост осигуряването на консистенция, текстура и стабилност на продуктите е от решаващо значение. Един от ключовите параметри за продуктите на основата на желатин, особено за желатина и софтгелите, е сила на цъфтежа. Това важно измерване помага на производителите да поддържат контрол на качеството на всички производствени партиди. Ще разгледаме какво е якост на разцъфване, как да извършим тест за цъфтеж, и как тестер за якост на гела като GST-01 от Cell Instruments може да помогне за оптимизирането на този процес.

Какво е силата на Bloom и защо е от значение?

Сила на цъфтежа се отнася до мярка за твърдост или здравина на гела на желатин. Изразява се в грамове (g) и носи името на Оскар Т. Блум, който е разработил метода. Тази стойност показва сила, необходима за натискане на повърхността на желатинов гел при определени условия.

Силата на цъфтежа влияе пряко върху експлоатационните и сензорните качества на продуктите, като например:

  • Текстура на гумени бонбони
  • Образуване на капсули във фармацевтични софтгели
  • Усещане за уста в млечни продукти и десерти

По-високата стойност на "bloom" означава, че желатиновият гел е по-твърд и еластичен, докато по-ниската стойност показва по-мек гел. Производителите избират желатин въз основа на силата на разцъфване, за да отговорят на изискванията за продуктите си.

Тест на Блум: Метод и стандарти

The тест за цъфтеж се извършва при контролирана температура и влажност, за да се гарантират постоянни резултати. Ето кратко описание на стандартната процедура:

  • Подготовка на гела: Приготвя се разтвор на желатин с концентрация 6,67% и се изсипва в буркани Bloom със стандартен размер.
  • Гелиране: Разтворът се оставя да се желира при 10°C за 16-18 часа.
  • Тестване: Стандарт тестер за якост на гела с Бутало с диаметър 5 мм се спуска при 60 mm/min докато буталото проникне на 4 mm в повърхността на гела.
  • Резултат: Максималната сила (в грамове), необходима за постигане на това проникване, е сила на цъфтежа.

Този метод е посочен в различни фармакопейни и промишлени стандарти, включително USP, EP, и GB6783 за изпитване на желатин.

Приложения в контрола на качеството на желатин и софтгел

За производители на желатин, като контролира силата на цъфтежа, осигурява последователност на партидите и съответствие със спецификациите на клиента.

В софтгел индустрията, определя силата на правилния цъфтеж:

  • Целостта на стената на капсулата
  • Стабилност на капсулирането
  • Разтваряне и бионаличност на активните съставки

Поддържането на оптимални стойности на цъфтежа е от съществено значение за фармацевтична научноизследователска и развойна дейност и производство. Същото важи и за производители на храни, където силата на разцъфване определя дъвченето и твърдостта на крайния продукт.

Изпитване на якостта на Bloom

Използване на тестер за якост на гела: GST-01 от Cell Instruments

Точното измерване на силата на цъфтежа зависи до голяма степен от надеждното оборудване. На Тестер за якост на гел GST-01 от Клетъчни инструменти предлага прецизност и последователност в широк диапазон от условия на изпитване.

Основните предимства включват:

  • Удобен за потребителя 7-инчов сензорен екран с интуитивен интерфейс
  • Висока точност (±0,5% F.S.) и прецизност на преместването (0,01 mm)
  • Множество режими на изпитване, включително пикова сила и разстояние под товар
  • Вграден микропринтер и опционална интеграция на софтуер RS232 за управление на данни
  • приспособления за персонализиране за различни изисквания за анализ на текстурата

С програмируема скорост (1-100 mm/min) и усъвършенствани функции за безопасност, GST-01 е идеален за Лаборатории за научноизследователска и развойна дейност и производствени съоръжения искат да подобрят процесите си за осигуряване на качество.

Най-добри практики за провеждане на теста за сила на Bloom

За да осигурите възпроизводимост и съответствие с нормативните изисквания при тестовете за цъфтеж, следвайте следните препоръки:

  • Използвайте стандартизирана концентрация на желатин и условия на изпитване (време, температура и влажност).
  • Редовно калибрирайте тестера за якост на гела.
  • Уверете се, че сондата е чиста и без остатъци преди всеки тест.
  • Извършете няколко проби и осреднете резултатите за по-голяма точност.
  • Документирайте условията на околната среда, за да проследите последователността на теста.

Говорете с нас

Разбиране и точно измерване сила на цъфтежа е от съществено значение за гарантиране на качеството на желатина и софтгеловите продукти. С подходящото тестово оборудване, като напр. Тестер за якост на гел GST-01 от Cell Instruments, производителите могат да поддържат високи стандарти, да намалят променливостта и да спазват изискванията на индустрията. Независимо дали произвеждате софтгел капсули или храни на основата на желатин, изпитването на здравината на цъфтежа е основна част от вашата стратегия за контрол на качеството.

Свържете се с нас
bg_BGBG
en_USEN es_ESES de_DEDE fr_FRFR it_ITIT arAR ko_KRKO jaJA ru_RURU pt_PTPT viVI id_IDID cs_CZCS da_DKDA elEL etET fiFI he_ILHE hu_HUHU lt_LTLT lvLV nl_NLNL pl_PLPL ro_RORO sk_SKSK sv_SESV sl_SISL ukUK tr_TRTR belBE bs_BABS hi_INHI hrHR kkKK ml_INML my_MMMY nn_NONN sr_RSSR ta_LKTA uz_UZUZ sqSQ bg_BGBG
Превъртете до върха

Получете безплатна оферта и метод?

Попълнете формата по-долу и ние ще се свържем скоро.